Rundhagtorn, Cratægus oxyacantha och Trubbhagtorn, Cratægus monogyna växer som taggiga, storväxta buskar eller som träd som kan bli upp till 20 meter höga. De förekommer i södra Sverige upp till Mälardalen.
Hagtorn har styva och glansiga blad med korta, ofta avrundade flikar och dubbelsågad bladkant med något trubbiga sågtänder. Den har också c.a 1 cm rödbruna tornar som bildats av grenens kortskott.
Rundhagtorn slår ut i början på maj och trubbhagtorn en vecka senare. Blomningen är riklig och sker i början av juni. De vita blommorna har en obehaglig lukt av fisk. Frukten är en stenfrukt och mognar i september. Frukterna är mjöliga och blodröda.
Hagtorn trivs tillsammans med eken och växer ofta på sydsidan av ekbackarna. Hagtorn odlas gärna som häckväxt.
Nytta
Veden är mycket hård, seg och fin, och kan användas till redskap som ska tåla nötning och till snideri. Förr användes det till blocktrissor, skruvar och kugghjul. Den liknar ebenholts om den svartbetsas. Barken användes till växtfärgning och ger gul färg. Hagtorn användes också till häckar och inhägnader.
Du kan också göra ketchup av hagtornens bär!
750g mogna bär
4,5 dl äppelcidervinäger
125 g socker
1 tsk salt
2 tsk kryddpeppar
Koka bären i vinägern tills de är mjuka ungeför 20 minuter. För att få bort kärnorna, pressa fruktköttet genom en sil eller liknande.
Häll tillbaka i grytan
och blanda i de andra ingredienserna. Värm i 10 minuter till.
Historia
Hagtorn är Sagornas träd i den keltiska mytologin. Den förknippas med fruktbarhet och fullständighet. En kvist hagtorn i båten skyddade mot oväder.
Släktnamnet Crataegus kommer av grekiskans kratos (hård) vilket syftar på den hårda veden. Hagtorn var en välkänd ört bland "de gamla grekerna".
Hagtorn användes förr som häckväxt och den hårda veden användes bland annat till hammarskaft, trissor med mera. Blommor och blad användes till te och frukten maldes till nödbröd.
Förr tog man inte in hagtornsblommor i huset. Det betydde besök av döden. Eller så blev de små barnen bortrövade av älvorna. Men vid bröllop betydde några kvistar hagtorn lycka.
Medicin
Endast de vildväxande sorterna kan användas. Blad och blommor används till stärkande te. Blommorna är mest verksamma och då främst de vita. Även bären kan användas.
Hagtorn används inte vid akuta sjukdomar men är ett bra och stärkande medel efter längre sjukdomsperioder.
TE:
Ta 1 tsk - 1 msk blad till en kopp te och låt dra i några minuter. Använder du torkade bär, låt dra lite längre. Teet lindrar också vid hosta och hjälper mot förstoppning.
Teet används för behandling av hjärtsvikt och är cirkulationsbefrämjande. Är bra för behandling av Raynauds syndrom. Kontakta läkare innan behandling påbörjas!
Behandlingen bör pågå en längre tid för att effekt ska uppnås. Är välgörande för äldre.
Bären kan också tillsättas vid vinberedning. Ett gammalt recept mot gallsten och vattusot var malda kärnor från bären blandat med vin.
***
Tillbaka till Träd
Tillbaka till Ogham
Masses och Mindas Örtagård
|
